如何從春節(jié)習(xí)俗中挖掘新商機(jī)
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- 春節(jié)，是一年中最隆重的節(jié)日。但如今，大部分的春節(jié)習(xí)俗都漸漸離都市遠(yuǎn)去，年味變得淡多了，度春節(jié)，與度“五一”、“十一”長(zhǎng)假?zèng)]多少區(qū)別。只有市郊農(nóng)村還保留些許傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗，但去一次舟車(chē)勞頓，畢竟不太方便。
如何勾芡年味？讓傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗活動(dòng)重返鬧市。其實(shí)，傳統(tǒng)的春節(jié)習(xí)俗活動(dòng)，既浸潤(rùn)著濃濃的文化內(nèi)涵，又蘊(yùn)含著無(wú)限的商機(jī)，完全可能打造出紅火的春節(jié)習(xí)俗產(chǎn)業(yè)鏈。
相同的資源，在不同的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)狀態(tài)下，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益是不一樣的。為此有關(guān)專(zhuān)家建議：春節(jié)期間，本市社區(qū)、商家和文化娛樂(lè)等機(jī)構(gòu)，應(yīng)聯(lián)手舉辦春節(jié)習(xí)俗大觀園活動(dòng)，將古往今來(lái)中國(guó)各地習(xí)俗匯集一園，將旅游、餐飲、數(shù)碼影像制作、服裝等商業(yè)和文化活動(dòng)薈萃一“市”，從而放大各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的效益。
到歷朝歷代春節(jié)串門(mén)
古代人是怎樣過(guò)年的？聽(tīng)這首“年節(jié)歌”——二十三祭灶天，二十四寫(xiě)對(duì)聯(lián)，二十五做豆腐，二十六割年肉……初一初二磕頭兒，初三初四耍球兒，初五初六跳猴兒……過(guò)個(gè)大年，忙亂半年。傳統(tǒng)的春節(jié)從臘月開(kāi)始忙“年事”，一直熱鬧到正月十五元宵節(jié)。大街小巷，戲院茶樓，處處人流不斷，各種活動(dòng)此起彼伏。在春節(jié)習(xí)俗大觀園里，你可以追溯古人的“年步”：祭灶———表達(dá)先民對(duì)火、灶的感激之情；寫(xiě)春聯(lián)；備年貨：年糕、年夜飯、更歲餃子，還有五辛盤(pán)等，五辛盤(pán)即以蔥、姜等五種辛辣食品置盤(pán)中，又稱(chēng)春盤(pán)。俗謂可以辟惡、除瘟、通五臟，也有賀新的意思；除夕夜，年夜飯后，合家宵夜吃點(diǎn)心、嬉笑玩耍，并舉行鏡聽(tīng)、照田蠶、打灰堆等活動(dòng)，祈愿新的一年中孩子聰慧，萬(wàn)事如愿；正月初一為雞日，即吉日。古人有用雞辟邪之舉，方法是殺雞著門(mén)或貼畫(huà)雞于門(mén)……最妙的是，你可脫下時(shí)尚新裝，時(shí)而漢裙，時(shí)而唐裝，時(shí)而旗袍，客串古人，在不同的朝代里，過(guò)把年俗癮。
40歲以上的人還清晰地保留著上世紀(jì)70年代憑票供應(yīng)年貨的回憶，那就設(shè)家DIY年貨店，鍋瓢碗盞一應(yīng)家什俱全，用冰蛋包蛋餃；買(mǎi)一只大豬腿，大卸八塊，精細(xì)分配：有的燒紅燒肉，有的切肉絲，有的切肉丁，有的剁肉糜做肉圓；煮一大鍋赤豆熬豆沙；磨糯米做湯團(tuán)，切年糕蒸松糕，炒花生炒瓜子，通通上了節(jié)目單，帶著孩子有選擇性地重溫吧……手忙腳亂中，春節(jié)的氣氛也越來(lái)越濃。一切搞掂了，“作品”可當(dāng)場(chǎng)品嘗，也可帶回家細(xì)細(xì)回味。
不同的地域過(guò)大年，特點(diǎn)也不同。春節(jié)習(xí)俗大觀園中，可仿造老北京愛(ài)逛的“廠甸”，引你一游。那里不僅有文物字畫(huà)珠寶玉器，而且風(fēng)味小吃豐富：愛(ài)窩窩、茶湯、豆腐腦兒、炒肝等，最突出的是三尺長(zhǎng)的冰糖葫蘆?！皬S甸”還是孩子們的天堂：琉璃喇叭、大風(fēng)車(chē)、粽人、面具、西洋鏡等，讓他們愛(ài)不釋手。你也可以在爺爺奶奶的講解下，看老上海如何元宵鬧燈會(huì)：各店各鋪懸燈門(mén)前，園林、廣場(chǎng)等公共處所，更是大張燈彩。日落后萬(wàn)燈齊放，紅光耀天。燈彩造型五花八門(mén)，有植物燈、動(dòng)物燈、人物燈、故事燈等，最大、最精彩者為“龍燈”：龍身有首有尾，鱗片閃爍，共長(zhǎng)9節(jié)，下承以長(zhǎng)柄，由舞龍者操持。又由專(zhuān)人持大珠般的“滾燈”，與龍身周旋、追逐，甚至打斗。
北方的餃子南方的湯團(tuán)，不同的地域春節(jié)的食品也各有特色。那就來(lái)個(gè)擂臺(tái)賽，看北方餃子怎樣千變?nèi)f化，看南方湯團(tuán)如何爭(zhēng)奇斗勝。這邊，大廚們斗藝不絕，那邊，觀眾們?cè)鐮?zhēng)相掏錢(qián)嘗鮮了。
秦腔豫劇、越劇粵劇、京戲黃梅戲、相聲滑稽戲，加上猜謎等，春節(jié)習(xí)俗大觀園里，集納了文武百戲。還可以切合百姓對(duì)春節(jié)晚會(huì)“十人九主意”的心理，請(qǐng)觀眾自編、自導(dǎo)、自演春節(jié)晚會(huì)，為“演員”服務(wù)的攝像、光盤(pán)刻錄等也在場(chǎng)邊進(jìn)行“一條龍”服務(wù)。當(dāng)然，觀眾要買(mǎi)票，演員上臺(tái)也要繳納“出場(chǎng)費(fèi)”。但預(yù)計(jì)參與者還是眾多，因?yàn)槠錁?lè)趣絕不比卡拉OK遜色。
