今年“五一”黃金周新人們?cè)艳k喜事，北京的餐飲市場(chǎng)更是被各種家宴、喜宴“包圓”。雖然今年老字號(hào)喜宴都維持在了千元以上的“高價(jià)位”，與此同時(shí)各家也推出了與高價(jià)相匹配的創(chuàng)新服務(wù)。
每年黃金周，北京餐飲市場(chǎng)都是銷售高峰。全聚德和平門店黃金周前三天的銷售額均超過了120萬元，創(chuàng)出了往年“五一”黃金周的歷史新高。同春園、同合居、延吉餐廳、玉華臺(tái)等老字號(hào)的營業(yè)額同比上升50%以上，而峨嵋酒家、砂鍋居等老字號(hào)同比也上升了29%。
家宴、喜宴是今年黃金周餐飲商家的主要銷售來源，不少老字號(hào)推出了“親子三人”、“快樂六人”及“全家?！钡燃已缣撞停彩峭瞥鱿惭绲睦献痔?hào)更是家家“爆滿”。地處后海酒吧一條街的老字號(hào)烤肉季就憑借有水有景的地理優(yōu)勢(shì)推出“船婚”等特色喜宴；而烤肉宛則推出了“百年好合”、“永結(jié)同心”、“金玉良緣”三款特色喜宴；同和居的“同懷喜慶宴”、同春園的“金燭雙喜宴”等特色喜宴讓人眼前一亮。黃金周期間，鴻賓樓的喜宴訂單達(dá)到300多桌，同春園喜宴預(yù)訂與去年同期相比翻了一倍多；烤肉宛的喜宴預(yù)訂同比增長(zhǎng)超過25％；今年喜宴預(yù)訂的標(biāo)準(zhǔn)也超過了往年，雖然老字號(hào)均提供了不同消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的喜宴菜單，但與以往的800元/桌的大眾價(jià)相比，新人們更加青睞千元以上的高標(biāo)準(zhǔn)喜宴。
者婧
