咖啡杯的方方面面,喜歡喝咖啡的人可以來(lái)看看
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- 喝咖啡是一種享受,它不象雪碧可樂(lè),大多是年輕人為了解渴一飲而盡.倒是有些象中國(guó)的茶和酒,要慢慢品味.既然如此,那么除了咖啡本身之外,咖啡杯子的選擇就非常重要了.
咖啡杯在咖啡的演出中是一個(gè)非常重要的配角,選擇對(duì)了杯子,一杯咖啡才可以說(shuō)是完美的出場(chǎng).下面就為大家介紹一些淺顯的選擇咖啡杯的方法,.這里都是喜愛(ài)和懂得咖啡的朋友,我不免貽笑方家了.
對(duì)于咖啡杯來(lái)說(shuō),有些人喜歡用質(zhì)感渾厚的陶杯,盛裝陽(yáng)剛濃烈的深烘焙咖啡.不過(guò),一般人仍然用瓷杯,詮釋咖啡的細(xì)致香醇.
多數(shù)剛剛接觸咖啡的人,在選擇杯子的時(shí)候往往混淆了咖啡杯和紅茶杯.通常紅茶杯為了使紅茶的香味能擴(kuò)散開(kāi)來(lái),并且方便欣賞紅茶的色澤,所以杯底較淺,杯口較廣,透光性也較高.而咖啡杯則杯口較窄,材質(zhì)較厚,而且透光性較低.
咖啡杯一般有陶杯和瓷杯兩種.近年來(lái)盛行咖啡一定要熱熱的喝的觀念.為了配合這種觀念,制杯者開(kāi)發(fā)出了具有保溫效果的陶杯和比瓷杯更好的骨瓷杯.使用這種含有25%動(dòng)物骨粉的骨瓷杯,質(zhì)地輕巧，透光性強(qiáng),色澤柔和,密度高，保溫性好,可以使咖啡在杯中更慢的降低溫度.但由于骨瓷杯的價(jià)格比陶杯和瓷杯貴的多,因此一般家庭很少使用,只有在比較講究的咖啡店內(nèi)見(jiàn)得到.
另外,咖啡杯的色澤也相當(dāng)重要.
咖啡的顏色呈清澈的琥珀色.所以為了將咖啡的這種特色表現(xiàn)出來(lái),最好用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯.一些制造者忽視了這個(gè)問(wèn)題,在杯內(nèi)涂上各種顏色,甚至描上細(xì)致的花紋.這也許提高了杯子在擺放時(shí)的觀賞性，但往往會(huì)讓我們難以藉由咖啡的顏色來(lái)分辨咖啡沖泡完成的情況及咖啡品質(zhì)的好壞.
在選購(gòu)咖啡杯的時(shí)候,可依照咖啡的種類和喝法,配合個(gè)人的喜好和飲用場(chǎng)合等條件來(lái)選擇.由于個(gè)人喜好和飲用場(chǎng)合都要看大家各自的情況,所以這里我只就咖啡的種類和喝法提供幾個(gè)選擇依據(jù).
一般而言,陶杯適合深度烘陪且口味濃郁的咖啡，瓷杯則適合與口感較清淡的咖啡。另外,喝Espresso一般都用100CC以下的專用的咖啡杯.而喝牛奶比例較高的拿鐵,貴婦人咖啡等時(shí),則多使用沒(méi)有杯托的馬克杯.另外除了杯子的外觀外，還要看它拿起來(lái)是否順手,重量是否合適.在重量方面,以較輕的杯子為好，這樣的杯子質(zhì)地細(xì)致,質(zhì)地細(xì)致代表制作咖啡杯的原料顆粒細(xì)膩,因此杯面緊密而空隙小,不易使咖啡垢附著于杯面上.
至于咖啡杯的清洗.一般只要在喝完咖啡后馬上用清水沖洗就可以了.而長(zhǎng)期使用以及未能及時(shí)沖洗的咖啡杯表面的咖啡垢,可用檸檬汁浸泡除垢.如果還不能徹底清潔,也可用中性洗碗液清潔放在海綿上清潔.但一定不要使用硬制的刷子.也不要用強(qiáng)酸強(qiáng)堿的清潔液,免得刮傷咖啡杯.
